alpina 05325 mortero porcelana blanco

Mucha gente descarta los morteros de porcelana pensando que son endebles frente al granito, pero el Alpina 05325 aguanta bien pimienta, semillas y hierbas si se trabaja con movimientos circulares y presión firme. Sus 8,5 cm de diámetro y 186 g lo convierten en una pieza manejable, pensada para cocinar en lotes pequeños sin saturar la encimera. Al no ser porosa, basta con aclararlo con agua templada y jabón para usarlo de nuevo con otra especia sin mezclar aromas, algo que con el granito cuesta más. Para hogares de una o dos personas o aficionados a las sales aromatizadas es una pieza suficiente; si cocinas para cuatro comensales, echa un vistazo a la comparativa de morteros medianos del catálogo antes de decidir.

El mortero Alpina 05325 está fabricado en porcelana blanca con acabado brillante, mide 8,5 cm de diámetro y pesa 186 g. La porcelana no porosa permite machacar especias, hierbas y semillas sin transferir sabores entre ingredientes, y su tamaño compacto encaja en cocinas pequeñas o para lotes de una o dos personas.