chef pomodoro caja fermentación pizza

La Chef Pomodoro es una caja de fermentación transparente de plástico sin BPA con tapa hermética, diseñada para mantener bolas de masa de pizza en condiciones óptimas dentro de la nevera. frente a opciones más caras de hierro fundido, esta caja resulta más práctica para fermentaciones de varios días porque permite ver el estado de la masa sin abrir. En foros se pregunta a menudo si el plástico afecta al sabor de la masa — en resumen: no, siempre que sea sin BPA como en este caso, el sabor de la fermentación depende exclusivamente de la harina, la temperatura y el tiempo. Con 35,6 x 27,9 cm y 1,36 kg de capacidad, admite entre 3 y 4 bolas de masa estándar, siendo suficiente para uso doméstico semanal. La limpieza en lavavajillas facilita el mantenimiento tras cada fermentación.