csyy banneton pan 21 piezas

Quien empieza a hacer pan casero y busca un kit completo sin comprar pieza por pieza, el set CSYY 81-MBLTJ cubre casi todo: banneton redondo de 23 cm, ovalado de 25 cm, lame, rasqueta y cubiertas de algodón. Probado con hogazas de 750 g, los bannetons mantienen la forma durante el levado en nevera y dejan marcas características en la corteza. La capacidad de 730 ml es suficiente para panes de 500 g a 1 kg, dentro del rango habitual de recetas de masa madre. El algodón absorbe humedad y aporta textura crujiente al hornear, aunque conviene espolvorear bien con harina antes de colocar la masa. Si quieres comparar más opciones, revisa la guía de bannetons para pan del comparador.