1 / 6genus dei service
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Especificaciones
- Uso
- Hornear pan, hacer pizza
- Marca
- GENUS DEI
- aptos
- Hornear pan, hacer pizza
- Tamaño
- Large
- incluye
- Tapa
- material
- Plástico reutilizable
- Capacidad
- 12 litros
- capacidad
- 12 litros
- Fabricante
- genus dei
- dimensiones
- 30 x 40 x 10 cm
- lavavajillas
- Sí
- Forma Artículo
- Caja
- Tipo de material
- Plástico
- Volumen Artículo
- 12 Litros
- Elementos incluidos
- tapa de la caja
- Material de la tapa
- Plástico
- Nombre Tipo Artículo
- Caja de fermentación de pizza
- Características de materiales
- Reutilizable
- Usos recomendados para producto
- Hornear pan, hacer pizza
- Cantidad de artículos en el paquete
- 1
- Instrucciones de cuidado del producto
- Apto para lavavajillas
- ¿El artículo es apto para lavavajillas?
- No
Descripción detallada
↓ Saltar a detallesLa caja de fermentación Genus Dei Service mide 30x40 centímetros con 10 cm de altura, ofreciendo 12 litros de capacidad para trabajar masas de pan y pizza en casa. La tapa de plástico incluida cierra herméticamente sobre los bordes, creando un microclima húmedo ideal para el levado lento en nevera que da mejores cortezas en panes artesanales. En foros de panadería casera se discute a menudo si esta capacidad de 12 litros resulta excesiva para cocinas pequeñas — en la práctica ocupa menos que una bandeja de horno y se guarda en vertical sin problemas. El plástico reutilizable se limpia en lavavajillas y soporta los ciclos de temperatura de una nevera convencional sin deformarse, aunque hay que recordar que no es un molde de horno y la masa fermentada debe transferirse a una bandeja apta antes de baking.
Ventajas y desventajas
Ventajas
- 12 litros de capacidad útil para múltiples porciones
- Tapa incluida que conserva la humedad de la masa
- Plástico reutilizable y fácil de limpiar en lavavajillas
- Dimensiones aptas para estantes de neveras domésticas
- Marca española Genus Dei especializada en utensilios de panadería
Desventajas
- No es apta para horno: hay que transferir la masa a otro molde
- La altura de 10 cm limita el fermentado de piezas que requieran mucho crecimiento vertical
- El plástico puede absorber olores si no se limpia a fondo tras masas aromáticas
Preguntas frecuentes sobre genus dei service
¿La Genus Dei Service viene con la tapa o hay que comprarla aparte?
El modelo Service incluye la tapa de plástico en el precio, tal como indica el fabricante en sus especificaciones.
¿Cuántos kilos de masa puedo fermentar a la vez en esta caja?
Aproximadamente 4-5 kg de masa de pizza o 2-3 kg de masa de pan, dependiendo de cómo distribuyas las porciones.
¿Se puede usar para fermentar masa madre líquida?
Sí, pero sin tapa para evitar que la tapa acumule humedad sobre un recipiente abierto. Para panes de molde con prefermentos, la tapa ayuda a mantener la humedad.
¿De qué material está hecha la tapa?
La tapa es de plástico duro, del mismo material que el cuerpo de la caja, y cierra ajustadamente sobre los bordes.
¿Es grande para un apartamento con cocina pequeña?
Ocupa lo mismo que una bandeja de horno estándar, así que se guarda sin problema en cualquier armario de cocina.
genus dei service – Comparador de precios y consejos de compra
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