ldawyde cuchillo ostras con guantes

En la práctica diaria con bandejas de ostras, lo que más se agradece de este set LdawyDE es llegar a la cocina y tener ya los guantes puestos antes de empezar: nada de buscar protección aparte. La hoja de 17,1 cm entra limpia en la charnela y el peso de 90 gramos se nota tras abrir dos docenas seguidas, algo que con cuchillos más pesados se traduce en muñeca cargada. El mango de madera, aunque exige secar a mano, agarra mejor que los mangos plásticos resbaladizos cuando la mano está húmeda de agua de mar. Frente a alternativas como el Victorinox o el Laguiole, este modelo sacrifica algo de calidad de acero a cambio de un precio muy inferior y de incluir los guantes anticorte XL ya en la caja, un detalle que pocos sets del comparador ofrecen.