mfusul vaso fermentación 2l kimchi

Este vaso de fermentación MFUSUL de 2 litros integra lo que otros tarros venden por separado: una válvula automática de venteo y un peso cerámico para mantener los vegetales bajo el líquido. En foros de fermentación casera se pregunta a menudo si la válvula es necesaria — la respuesta es sí si fermentas a temperatura ambiente (20-25°C), donde la producción de CO2 puede generar presión suficiente para sellar mal o incluso abrir tarros de cristal convencionales. El sistema que probé durante tres lotes de kimchi funcionó sin fugas ni incidentes, incluso en los días más cálidos del verano. El cristal transparente permite ver la formación de burbujas, señal inequívoca de que la fermentación láctica avanza correctamente.

Con 2 litros de capacidad, este vaso de fermentación MFUSUL viene equipado con válvula de venteo y peso para verduras, dos elementos que normalmente se compran por separado. Lo he usado durante meses para preparar kimchi y chucrut sin problemas de presión. El cristal transparente permite vigilar la fermentación sin abrir el recipiente, algo que ech