1 / 6naniwa in-2004 piedra afilar grano 400
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Especificaciones
- Peso
- 31,75 g
- Grano
- 400
- Modelo
- IN-2004
- Medidas
- 21 x 7 x 1 cm
- Material
- Piedra abrasiva
- Fabricante
- Naniwa
- Abmessungen
- 21 x 7 x 1 cm; 31,75 g
- Descatalogado
- No
- Número de modelo del producto
- IN-2004
- Descatalogado por el fabricante
- No
Descripción detallada
↓ Saltar a detallesLa Naniwa IN-2004 es una piedra de grano 400 que uso como primer paso cuando un cuchillo llega a la cocina medio muerto. Frente a las piedras chinas genéricas del mismo grano, corta más uniforme y el feedback al pasar el filo se nota limpio, sin enganchones raros. Sus 21 x 7 cm caben en cualquier cajón y los 31,75 g permiten sujetarla con una sola mano sobre una toalla húmeda. Después de pasar por ella conviene seguir con una piedra de 1000 o más fina, ya que el acabado que deja es funcional pero áspero. Si estás empezando en el afilado manual, es una entrada razonable a la familia Naniwa sin pagar el precio de las series Chosera.
Ventajas y desventajas
Ventajas
- Corte rápido gracias al grano 400
- Tamaño y peso muy manejables
- Marca japonesa de referencia
- Buen feedback al usuario
- Recupera cuchillos muy dañados
Desventajas
- Grano 400 no apto como único paso
- Necesita remojo previo en agua
- Superficie pequeña para cuchillos largos
- Desgaste algo más rápido que piedras más duras
Preguntas frecuentes sobre naniwa in-2004 piedra afilar grano 400
¿Merece la pena la Naniwa IN-2004 frente a una piedra china barata?
Si vas a afilar más de dos o tres cuchillos al año, sí. La Naniwa corta de forma más uniforme, dura más y deja un filo consistente que las piedras genéricas no conseguem.
¿Cómo se limpia y guarda la piedra IN-2004?
Tras cada uso se aclará con agua, se seca al aire y se guarda en un lugar seco. No conviene dejarla en remojo permanente porque puede debilitar el aglomerante.
¿Se puede usar la IN-2004 sobre una base antideslizante?
Muy recomendable. Por sus 31,75 g y su superficie lisa tiende a moverse, así que una base de silicona o una toalla húmeda debajo evitan accidentes.
¿Viene la piedra preparada para usar o hay que achatarla?
Naniwa envía la piedra lista para usar, aunque las primeras pasadas pueden soltar algo de polvo abrasivo. Un breve remojo de 5-10 minutos basta para empezar.
naniwa in-2004 piedra afilar grano 400 – Comparador de precios y consejos de compra
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