pizza divertimento piedra pizza

Piedra pizza de cordierita con unas dimensiones de 38 por 30 centímetros y 1.5cm de grosor que soporta hasta 900°C sin degradarse. El material cordierita es el mismo usado en hornos profesionales de pizzería, lo que garantiza una distribución del calor homogénea y una base final con ese punto crujiente difícil de conseguir en horno doméstico. En Reddit se pregunta a menudo si una piedra barata funciona igual que una cara — la diferencia principal está en la tolerancia térmica: a 500°C, una piedra de hormigón o barro corriente puede partirse. Esta no lo hace. Con 3.25kg de peso, permanece firme sobre la rejilla durante la cocción, y su forma rectangular aprovecha mejor el espacio que las redondas tradicionales. Apta para horno convencional, parrilla de gas y horno de leña. Limpieza exclusivamente a mano, sin detergente.