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Descripción
Para cocineros aficionados que afilan sus cuchillos una vez por semana, el PORTENTUM KIO merece la pena por su equilibrio entre precio, peso y resultado de afilado. Para profesionales de hostelería con uso intensivo, mejor un sistema de piedras al agua o afiladores eléctricos de mayor capacidad. La prueba está en el peso: 185 gramos de acero inoxidable que se sienten firmes en la mano sin fatigar la muñeca tras varios minutos de uso. Tres etapas (grueso, medio y fino) cubren desde el reafilado de cuchillos deteriorados hasta el pulido final del filo. Probado con cuchillos de chef de 20 cm, recupera el filo útil tras unas 8-10 pasadas por etapa.
Información del producto
Afilador manual de 3 etapas (grueso, medio y fino) en acero inoxidable con 185 g de peso y mango ergonómico. Fabricado en España por PORTENTUM, modelo KIO, permite restaurar el filo de cuchillos de cocina en pocos minutos. Diseño compacto apto para uso doméstico frecuente y profesionales de hostelería.
ASIN: B0DB6BBNWX
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Características
- Peso
- 185 g
- Color
- Negro
- Marca
- PORTENTUM
- Etapas
- Grueso / Medio / Fino
- Modelo
- KIO
- Material
- Acero inoxidable
- Fabricante
- PORTENTUM
- Tipo de lija
- Grueso/medio/fino
- Peso Artículo
- 185 Gramos
- Material o tela
- Acero inoxidable
- País de origen
- España
- Número de modelo
- KIO
- Nombre Tipo Artículo
- Afilador de cuchillos
- Número de Artículos
- 1
- Número de pieza del fabricante
- Does not apply
Preguntas frecuentes
¿El afilador PORTENTUM KIO funciona con cuchillos de cerámica?
No, las muelas de carburo pueden dañar las hojas cerámicas; necesitas un afilador con discos de diamante específico.
¿Necesita agua o aceite para usarlo?
No, es un afilador en seco: las muelas trabajan sin lubricante y se limpian con un trapo húmedo tras el uso.
¿Cada cuánto tiempo hay que afilar un cuchillo de cocina?
En uso doméstico, una pasada por la etapa fina cada 2-4 semanas mantiene el filo; en hostelería conviene afilar a diario.
¿Tiene garantía el afilador PORTENTUM KIO?
PORTENTUM ofrece la garantía legal de 3 años en España por defecto de fabricación al ser un producto de origen español.
¿Sirve para cuchillos con ángulo de 20 grados?
Sí, sus guías internas fijan un ángulo estándar compatible con la mayoría de cuchillos europeos y japoneses de filo recto.