1 / 51 / 5shan zu piedra afilar 1000/6000
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Descripción
Quien se acerca al afilado manual suele dudar entre una piedra de doble grano como esta SHAN ZU 1000/6000 y un sistema guiado tipo Lansky con ángulos prefijados. Frente a esos sistemas guiados, esta piedra exige algo más de práctica, pero ofrece control total sobre el ángulo y permite trabajar desde cuchillos chef occidentales hasta hojas japonesas finas. El grano 1000 se encarga del afilado intermedio y devuelve el filo a un cuchillo que ha perdido el corte, mientras que el 6000 deja un acabado pulido cercano al espejo. La base de silicona antideslizante marca la diferencia al trabajar sobre la encimera, y los 998 gramos de peso aportan la presión justa sin que la piedra se desplace. Para quien busque resultados de nivel profesional sin invertir en un sistema de varias piezas, esta SHAN ZU es una opción sólida dentro de su gama. Si quieres ver más alternativas, consulta nuestra guía de afiladores de cuchillos.
Información del producto
La piedra de afilar SHAN ZU modelo SZ-2017-001 combina grano 1000 para afilado intermedio y grano 6000 para pulido fino, fabricada en corindón. Incorpora una base de silicona antideslizante y pesa 998 gramos, lo que aporta estabilidad sobre la encimera durante el proceso.
ASIN: B077K36682
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Características
- UPC
- 714757571255
- Base
- Silicona antideslizante
- Peso
- 998 g
- Color
- 1000/6000
- Marca
- SHAN ZU
- Granos
- 1000 / 6000
- Modelo
- SZ-2017-001
- Material
- Corindón
- Fabricante
- SHAN ZU
- Tipo de lija
- Grano grueso, grano fino
- Peso Artículo
- 998 Gramos
- Material o tela
- Corindón
- País de origen
- China
- Número de modelo
- SZ-2017-001
- Nombre Tipo Artículo
- Piedra de Afilar 1000/6000
- Número de Artículos
- 1
- Número de pieza del fabricante
- SZ-2017-001
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve exactamente el grano 6000?
El grano 6000 elimina las marcas que deja el 1000 y deja un acabado pulido de espejo, ideal como paso final antes de usar el cuchillo.
¿Necesito remojar la piedra antes de usarla?
Sí, conviene sumergirla entre 10 y 15 minutos en agua y mantener la superficie húmeda durante el afilado para reducir la fricción.
¿Sirve para afilar tijeras o solo cuchillos?
También sirve para tijeras de cocina y herramientas de corte pequeñas, aunque el filo fino exige algo más de cuidado en el ángulo.
¿Cuánto dura una piedra de corindón como esta?
Con un uso doméstico habitual, mantiene su planitud y rendimiento entre 2 y 3 años antes de necesitar un repaso serio.
¿Qué la diferencia de una piedra japonesa Naniwa?
Las Naniwa suelen tener partículas más uniformes y un tacto más suave, mientras que la SHAN ZU ofrece resultados muy similares a un precio bastante más contenido.